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白玉虾球

白玉虾球

/更多做法
评论(17)浏览(4103)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

龙卷风中的小猫 独家发布于2014-04-03

未经允许,不得转载!
这道菜绝对小清新,黄瓜,豆腐,虾,海苔这几样组合在一起即清新又营养,非常适合这个季节食用,排毒降火,还很适合减肥的MM们吃,招待客人也是不错的。

食材

  • 主料
  • 鲜虾

    3只
  •  
  • 辅料
  • 黄瓜

    半根
  • 绢豆腐

    适量
  • 海苔

    少许
  • 适量
  • 胡椒粉

    少许
  • 水淀粉

    少许
  • 茴香苗

    少许
  •  
步骤
白玉虾球的做法步骤1

1.将虾去皮去头,留着尾部。

白玉虾球的做法步骤2

2.绢豆腐取出。

白玉虾球的做法步骤3

3.将绢豆腐切成小块放在盘中。

白玉虾球的做法步骤4

4.海苔剪成和豆腐大小的片。

白玉虾球的做法步骤5

5.虾将后背切开,不要切断。去掉虾线虾肠。

白玉虾球的做法步骤6

6.将豆腐上锅蒸三分钟后取出,倒去里面的水。

白玉虾球的做法步骤7

7.黄瓜洗净切碎加水打成汁。

白玉虾球的做法步骤8

8.倒入锅里加盐和胡椒粉煮开倒水淀粉调粘稠。

白玉虾球的做法步骤9

9.虾煮几分钟成虾球状。

白玉虾球的做法步骤10

10.将虾放在豆腐上,插上茴香苗造型,再淋上黄瓜汤即可。

小贴士
虾留虾尾造型美观,将背部剖开,不要切透。
黄瓜如果没完全打好,用漏勺滤掉里面的黄瓜块口感才好。
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