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芹菜肉丝

芹菜肉丝

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评论(71)浏览(92614)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

薄荷.唐 首发于2014-03-28

未经允许,不得转载!
芹菜肉丝是非常大众的一道家常菜了,想必大部分家庭的餐桌上都有过这道菜。芹菜独特的香味配上嫩滑的瘦肉,以少许红辣椒丝点缀,菜品红黄绿相间,色香味俱全,营养价值丰富,操作简单,容易上手,适合刚学做菜的朋友们哦。

食材

  • 主料
  • 芹菜

    350g
  • 猪瘦肉

    250g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 红椒

    适量
  • 料酒

    适量
  • 胡椒粉

    适量
步骤
芹菜肉丝的做法步骤1

1.芹菜去叶留梗,切小段洗净沥干

芹菜肉丝的做法步骤2

2.猪瘦肉切丝

芹菜肉丝的做法步骤3

3.将切好的瘦肉丝用适量生抽,料酒,胡椒粉,盐腌制10分钟入味

芹菜肉丝的做法步骤4

4.姜,蒜准备适量,红椒1个切丝

芹菜肉丝的做法步骤5

5.锅内油热后下姜与蒜炒香

芹菜肉丝的做法步骤6

6.随后即下肉丝滑散

芹菜肉丝的做法步骤7

7.当肉丝变成白色后,将其拔到一边,下芹菜翻炒2分钟

芹菜肉丝的做法步骤8

8.把芹菜与肉丝炒匀

芹菜肉丝的做法步骤9

9.跟着加入红椒丝翻炒片刻

芹菜肉丝的做法步骤10

10.加少许盐调味后即可起锅

小贴士
肉丝滑炒的时间不易太长,否则容易老;因为瘦肉丝是腌过的,所以后来加盐时只需少许便可
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