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蘸汁菠菜糕

蘸汁菠菜糕

/更多做法
评论(35)浏览(17761)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

玉池桃红 原创于2014-03-27

未经允许,不得转载!
喜欢看美食类的电视节目,在看河北台的《家政女皇》时,看到介绍了一道春天的菜——蘸汁菠菜糕,做法简单。今天就在家山寨了一把,做好后味道真不错,蘸汁吃很好,我喜欢蘸蒜汁吃,味道超美。

食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    3个
  • 菠菜

    1小把
  • 辅料
  • 精盐

    适量
  • 水淀粉

    适量
  • 小葱

    3棵
  •  
步骤
蘸汁菠菜糕的做法步骤1

1.准备好原料,菠菜和小香葱洗干净。

蘸汁菠菜糕的做法步骤2

2.锅中放水,水开后放入洗干净的菠菜焯水,捞出,攥干水分。

蘸汁菠菜糕的做法步骤3

3.把菠菜切碎,小香葱切碎。

蘸汁菠菜糕的做法步骤4

4.鸡蛋打散。放入少许的盐。

蘸汁菠菜糕的做法步骤5

5.把菠菜和小香葱末放入蛋液中搅拌均匀,再倒入水淀粉搅拌均匀。

蘸汁菠菜糕的做法步骤6

6.准备个容器,里面铺好保鲜膜,把菠菜蛋液倒入。

蘸汁菠菜糕的做法步骤7

7.放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。

蘸汁菠菜糕的做法步骤8

8.蒸好后切厚块。

蘸汁菠菜糕的做法步骤9

9.摆盘,成品。在小碗中调汁:放入生抽,醋,香油,一勺白糖,爱吃辣的倒点辣椒油,搅拌均匀。

小贴士
1、糊中放入水淀粉,有利于糕凝固成块,干淀粉不行,搅拌不匀。
2、铺保鲜膜有利于糕拿出来,不放容易沾到容器上。
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