菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 银耳八宝粥

银耳八宝粥

银耳八宝粥

/更多做法
评论(57)浏览(54476)
  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
 
挪红

挪红 

其他地区 在线

 关注  发私信  打招呼

简介

挪红 独家发布于2014-03-17

未经允许,不得转载!
前几日跟版主兰草儿学习了煮银耳的方法,果真煮的是又黏又稠,吃了一碗又来一碗。过去俺煮的都不出胶,最后还要用淀粉勾芡。
方法很简单,真是小窍门一点就通,就是将银耳单独先煮,煮出胶再加其它食品材料。只因淀粉类的材料会影响银耳出胶。
你学会了吗?也许你早就知道,反正我是才会的,就拿上来与大家分享。

话说差不多天天都煮粥,但是银耳不是天天都用,这不近来咳嗽感冒,因此加了银耳滋阴养肺,祝自己早日康复!

食材

  • 主料
  • 银耳

    15g
  • 糯米

    70g
  • 辅料
  • 莲子

    10g
  • 百合

    10g
  • 花生仁

    10g
  • 黑豆

    10g
  • 绿豆

    10g
  • 红豆

    10g
  • 红枣

    10g
  • 枸杞

    10g
  • 糙米

    10g
  • 小米

    10g
  • 玉米碎

    10g
  • 薏米

    10g
  • 黑米

    10g
  •  
步骤
银耳八宝粥的做法步骤1

1.银耳用温水泡开,剪去黄头,撕成小块备用。

银耳八宝粥的做法步骤2

2.莲子、百合、花生、黑豆、绿豆、红豆用温水泡上。注:用高压锅可不泡,平常锅最少2小时。

银耳八宝粥的做法步骤3

3.红枣和枸杞泡几分钟,冲洗干净,控干水。注:不可泡太长时间,泡几分钟是为了更好的清洗皱褶处的灰尘。

银耳八宝粥的做法步骤4

4.备好糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎。注:无需泡。

银耳八宝粥的做法步骤5

5.先将泡开的银耳入锅,加水大约1800毫升。

银耳八宝粥的做法步骤6

6.设置高压锅烹饪时间30分钟。

银耳八宝粥的做法步骤7

7.当高压锅完全解压,打开锅盖,将莲子、百合、花生、黑豆、绿豆、红豆、糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎入锅。

银耳八宝粥的做法步骤8

8.还有红枣也入锅。注:枸杞要最后放,不是现在。

银耳八宝粥的做法步骤9

9.再设置高压锅烹饪时间20分钟。

银耳八宝粥的做法步骤10

10.当高压锅完全解压,打开锅盖,将枸杞入锅。

银耳八宝粥的做法步骤11

11.搅拌均,一锅黏稠的银耳八宝粥就完成了。

小贴士
1.银耳一定要单独先煮,才能煮出胶质,银耳不宜与含淀粉类的一起入锅。因淀粉影响银耳出胶。
2.高压锅煮粥,材料也可不泡。平常锅最少2小时,或过夜。
3.枸杞出锅前放就可以了,一可保持红色,二可保持口感。
4.食品材料你也可自由组合。
向你推荐: 银耳的做法   糯米的做法
 

每周菜谱人气指数榜

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号