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蒜苗拌花生

蒜苗拌花生

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 独家发布于2014-03-16

未经允许,不得转载!
蒜苗是春季杀菌保健蔬菜之一,早春多吃一些蒜苗,洋葱之类的杀菌菜,可以使病毒,细菌远离人体。
花生是中国人喜欢的传统食品,有一定的药用价值和保健功能,古人称之为“人参果”,而且花生属平肝润肺的食物,故立春后不妨多吃些花生。
肠道传染病是儿童在春夏之际的常见传染病,立春后儿童多吃点花生,还能提高机体抵抗肠道传染病的能力。
这道小拌菜食材简单,杀菌健胃,养肝脏,是很适合春季养生的家常凉拌菜。

食材

  • 主料
  • 蒜苗

    50g
  • 花生米

    150g
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 生抽

    15ml
  • 香醋

    10ml
  • 白糖

    1g
  • 鸡精

    少许
  • 大料

    4个
  •  
步骤
蒜苗拌花生的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

蒜苗拌花生的做法步骤2

2.华生米,大料放入锅中加入适量的清水煮至花生熟透。

蒜苗拌花生的做法步骤3

3.然后沥干水分捞出大料不要。

蒜苗拌花生的做法步骤4

4.蒜苗洗净切断开水焯烫过凉。

蒜苗拌花生的做法步骤5

5.所有食材放入碗中,加入盐,糖,生抽,香醋,鸡精拌均匀。

蒜苗拌花生的做法步骤6

6.最后再加入一些香油。

蒜苗拌花生的做法步骤7

7.全部拌均匀即可食用。

小贴士
花生米加入一些大料煮熟,会更有味道。
蒜苗焯烫不要时间长,入水变软过凉即可,焯烫的时候水中加点盐,使蒜苗颜色碧绿。
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