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冻焦糖牛奶鸡蛋布丁

冻焦糖牛奶鸡蛋布丁

/更多做法
评论(20)浏览(67496)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

缘星天梦 原创于2014-03-15

未经允许,不得转载!
心仪这款布丁很久了,趁最近勤快就自己动手做了,做法超简单,口感超美味

食材

步骤
冻焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法步骤1

1.准备好所有材料

冻焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法步骤2

2.白糖放入锅中小火融化

冻焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法步骤3

3.融化的过程中可以不断搅拌

冻焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法步骤4

4.溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次颜色感觉有点深了些),加入适量的热水搅拌,溶化出来的糖均匀的溶于热水就好了,不要太稀了,我就用了30克水左右

冻焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法步骤5

5.焦糖倒在准备装布丁的容器里,放入冰箱冷藏一会儿

冻焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法步骤6

6.锅中放热水烧开后关火

冻焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法步骤7

7.蛋黄2个,牛奶240克,qq糖50克(超市里1元一包的那种买两包就好了,口味随自己喜欢),这次我用的是草莓味的,全部放一个容器里

冻焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法步骤8

8.将装有三种混合物的容器放在烧开的热水里,不停的搅拌,QQ糖溶化了就行了

冻焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法步骤9

9.过滤倒入有焦糖的容器中

冻焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法步骤10

10.过滤过的布丁比较细腻

冻焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法步骤11

11.放冰箱冷藏室3个小时候就可以了

小贴士
取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可以用热毛巾捂一会,然后将模子拿走
向你推荐: 牛奶的做法   鸡蛋黄的做法   白糖的做法
 

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