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芝心虾球

芝心虾球

/更多做法
评论(104)浏览(87660)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

老杨的厨房 独家发布于2014-03-07

未经允许,不得转载!
请问,你吃着能不能配和我拍张照片?
#@%^&*%$#@~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
能不能配合我?
别说话,我没空理你....
我家糖果妈是垃圾食品的忠实粉丝。炸鸡,烤肉,烧烤,什么的来者不拒,但是怀孕后为了宝宝们,就从来不吃了。
生完孩子也为了给孩子们做好榜样,零食一律不沾。这可苦坏了,但是人家依旧不动摇。为了犒赏这份为孩子的精神,我偷偷的背着孩子们赏了糖果妈一大顿。提拉米苏,炸鸡,菠萝啤,虾球......
好简单你不要试试么??

食材

  • 主料
  • 虾仁

    20个
  •  
  • 辅料
  • 鸡蛋

    2个
  • 奶酪

    20粒
  • 淀粉

    5大匙
  • 面包糠

    5大匙
  • 1.5茶匙
  • 胡椒粉

    0.5茶匙
步骤
芝心虾球的做法步骤1

1.原料图。


芝心虾球的做法步骤2

2.虾仁用盐和胡椒粉腌渍10分钟。

芝心虾球的做法步骤3

3.准备好面包糠淀粉,蛋液,奶酪。

芝心虾球的做法步骤4

4.虾仁从肚子剖开,不剖断。

芝心虾球的做法步骤5

5.把奶酪丁放在虾尾一端。

芝心虾球的做法步骤6

6.卷起,虾头部位包严奶酪丁。

芝心虾球的做法步骤7

7.成为一个球状。

芝心虾球的做法步骤8

8.滚一圈淀粉。

芝心虾球的做法步骤9

9.裹蛋液。

芝心虾球的做法步骤10

10.最后滚满面包糠即成生坯。

芝心虾球的做法步骤11

11.入油锅炸金黄即可

小贴士
1,奶酪要切丁,大小控制在和虾尾巴剖开的边长。可以用马苏里拉奶酪,没有的话也可以用片状,叠起,但是不拉丝。
2,炸的油温不要太高,放入的时候用筷子放进油锅,筷子周围有小泡冒出即可。炸一遍到微黄然后捞出来大火热油复炸一遍。
这样便于吸入的油出来。
3,为了省油,可以用煎锅煎两面微黄后放入烤箱或者微波炉。烤箱200度预热,8分钟。微波炉高火或者光波2分钟。
4,可以一次多做写生坯,冰箱冷冻保存,可以放一个月,吃的时候拿出来炸。
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