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油泼菠菜

油泼菠菜

/更多做法
评论(27)浏览(59342)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

清欢的烟火生活 原创于2014-03-05

未经允许,不得转载!
这道菜是跟着电视节目学做的,不但做法简单而且快捷很适合向我这样的上班族。而且当热油泼在辣椒时那瞬间飘出的麻辣香味让人的食欲大开。

食材

  • 主料
  • 菠菜

    300克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒

    适量
  • 花椒

    适量
  • 生抽

    适量
步骤
油泼菠菜的做法步骤1

1.菠菜择去老叶后放水里洗净。

油泼菠菜的做法步骤2

2.洗好的菠菜放入沸水里焯水30秒。

油泼菠菜的做法步骤3

3.把焯好水的菠菜用凉水冲凉后切成三段。

油泼菠菜的做法步骤4

4.把切好的菠菜码入盘中。

油泼菠菜的做法步骤5

5.蒜去皮切碎、辣椒、花椒切碎。

油泼菠菜的做法步骤6

6.把切碎的蒜茸、辣椒、花椒撒在菠菜盘中。

油泼菠菜的做法步骤7

7.锅上火,倒入适量油烧热,烧至锅边开始冒青烟时将热油淋在花椒、辣椒上面,让香味激发出来。

油泼菠菜的做法步骤8

8.撒少量盐,淋入少量生抽拌匀即可食用。

小贴士
1、菠菜焯水时可在水中放入几滴油和少量的盐,这样焯出来的菠菜色泽油绿好看。
2、焯好水的菠菜一定要用凉水冲凉,这样菠菜不会发黄。
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