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虾皮韭菜炒鸡蛋

虾皮韭菜炒鸡蛋

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 独家发布于2014-03-04

未经允许,不得转载!
春寒还料峭,春韭入菜来。
春天气候冷暖不一,可适当的多吃一些韭菜,以祛阴散寒。而且春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能,多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。
早春上市的韭菜称为春韭,鲜嫩气香,口感尤其美味。
简单的韭菜炒鸡蛋,加入一些虾皮,既能益肝又可补钙,增加韭菜的鲜香味道,是春季不可多得一道养生家常菜。

食材

步骤
虾皮韭菜炒鸡蛋的做法步骤1

1.韭菜洗净切段,鸡蛋打入碗中。

虾皮韭菜炒鸡蛋的做法步骤2

2.炒锅倒油烧热,倒入蛋液炒熟盛出。

虾皮韭菜炒鸡蛋的做法步骤3

3.再加少许油爆香葱花,放入虾皮炒香。

虾皮韭菜炒鸡蛋的做法步骤4

4.再放入韭菜。

虾皮韭菜炒鸡蛋的做法步骤5

5.加适量的盐翻炒。

虾皮韭菜炒鸡蛋的做法步骤6

6.韭菜变软加少许鸡精。

虾皮韭菜炒鸡蛋的做法步骤7

7.最后倒入鸡蛋混合翻炒均匀关火。

小贴士
虾皮先炒出香味,在和韭菜混合,菜肴口感更加鲜美。
向你推荐: 韭菜的做法   土鸡蛋的做法   虾皮的做法
 

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