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苹果香菇烧鸡翅

苹果香菇烧鸡翅

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评论(303)浏览(270574)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

蝶儿之家 原创于2014-03-04

未经允许,不得转载!
苹果香菇烧鸡翅-----平安快乐,好好生活

苹果寓意平安、太平,用这道菜祝愿大家平安快乐!
老爹住院期间,同病房有2个尿毒症患者,一个60岁左右,一个40多。这两个病人看起来面色蜡黄,干瘦干瘦的,身体内的水分全凭透析解决,没有小便。看他们吃饭只能吃一点点,不可以喝水,口渴了只能用水漱漱口,每周透析3-4次。每次透析大约3-4小时,费用600元/次,这样算下来一年仅仅透析费就要十几万。看到这样的病号心里挺不是滋味,我们平时稍稍有些不如意,心里有时想不开钻牛角尖;但是和这些病人比起来我们有健康的身体,想吃什么就可以吃什么,相比起来是多么的幸福啊。只要一家人在一起,平平安安的比什么都强。打起精神,好好生活,开心快乐每一天。

食材

  • 主料
  • 鸡翅中

    500g
  • 香菇

    100g
  • 苹果

    150g
  •  
  • 辅料
  • 冰糖

    25g
  • 1茶匙
  • 白糖

    1茶匙
  • 黄酒

    2汤匙
  • 生抽

    2茶匙
  • 生姜

    10g
步骤
苹果香菇烧鸡翅的做法步骤1

1.所有材料准备好。

苹果香菇烧鸡翅的做法步骤2

2.香菇洗净切大块,生姜切片。

苹果香菇烧鸡翅的做法步骤3

3.起油锅,放入冰糖。

苹果香菇烧鸡翅的做法步骤4

4.小火炒至冰糖溶化,起浅咖啡色小泡。

苹果香菇烧鸡翅的做法步骤5

5.放入鸡翅中、生抽,炒至鸡翅中上色。

苹果香菇烧鸡翅的做法步骤6

6.放入生姜、香菇、黄酒略炒。

苹果香菇烧鸡翅的做法步骤7

7.再放入盐、白糖和适量的水大火烧开,转小火煮20分钟。

苹果香菇烧鸡翅的做法步骤8

8.最后放入去皮去核切成大块的苹果,大火烧至汤汁浓稠出锅。

小贴士
1. 炒糖色一定要用小火,便于控制糖的焦化程度。
2. 苹果要最后再放,口感才好。
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