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芝麻拌莴笋

芝麻拌莴笋

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评论(13)浏览(20164)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

锦色琉璃 原创于2014-03-04

未经允许,不得转载!
莴笋脆脆的,无论炒着吃还是凉拌,清新的口感都让人非常喜欢,加些炒熟的芝麻,更添加了香醇的口感,这道菜可以作为小凉菜呈现,无论给大人下酒,还是小朋友添加维生素都是那么棒!

食材

  • 主料
  • 莴笋

    300g
  • 白芝麻

    30g
  • 辅料
  • 芝麻油

    适量
  • 适量
  • 白醋

    少许
  • 生抽

    少许
步骤
芝麻拌莴笋的做法步骤1

1.芝麻洗干净用筛子滤掉水分。

芝麻拌莴笋的做法步骤2

2.平底锅小火加热,将芝麻倒入,不断翻炒。

芝麻拌莴笋的做法步骤3

3.炒至芝麻一粒粒,有香味飘出来,有炸的声音,微微泛黄的时候即可。

芝麻拌莴笋的做法步骤4

4.莴笋用擦丝器擦成丝。

芝麻拌莴笋的做法步骤5

5.锅中放适量水,烧开,将莴笋烫一分钟。

芝麻拌莴笋的做法步骤6

6.捞出莴笋丝,倒入一大勺炒熟的芝麻,加入少许盐,几滴白醋,少许生抽,几滴芝麻盐,搅拌均匀即可上桌。

小贴士
芝麻可以一次多炒些,装在密封的容器内保存。这次拌莴笋芝麻用量不多,只用一汤勺。
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