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扒牛肉

扒牛肉

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

素雅淡青 原创于2014-03-03

未经允许,不得转载!
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,只是炖煮牛肉时比较费时。因此,我就先把牛肉烀好,冻冰箱中,如果想吃了,拿出来切一切,回锅扒一下,既不费时又能快速吃到想吃的牛肉。

食材

  • 主料
  • 熟牛肉

    1块
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 花椒粉

    适量
  • 酱油

    适量
  • 味精

    适量
  • 适量
  •  
步骤
扒牛肉的做法步骤1

1.烀熟的牛肉切成片,加入姜、葱。

扒牛肉的做法步骤2

2.放入糖。

扒牛肉的做法步骤3

3.放入盐。

扒牛肉的做法步骤4

4.加入花椒粉和大料。

扒牛肉的做法步骤5

5.加上料酒和少许水炖。

扒牛肉的做法步骤6

6.开锅后,中火炖制。

扒牛肉的做法步骤7

7.直到汤汁收没,加入蒜片、味精提味,即可停火。

扒牛肉的做法步骤8

8.鲜香味美的扒牛肉好了。

小贴士
不用放油,直接把熟牛肉切成片,放入锅中,加入相应的调料炖制,待收汤汁即可。
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