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孔明菜炒青椒蛋丝

孔明菜炒青椒蛋丝

/更多做法
评论(34)浏览(23238)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

梦里之水乡 独家发布于2014-02-23

未经允许,不得转载!
孔明菜即大头菜,是襄阳地区特产腌菜,由芥菜腌制而成。相传东汉末年,诸葛亮隐居古隆中,每当寒冬腊月,他就把称为“蔓茎”的野菜挖回来凉拌下饭。故相传诸葛亮是腌制大头菜的创始人。从此襄阳人腌制大头菜的习俗和方法就逐渐发展,流传至今。

食材

步骤
孔明菜炒青椒蛋丝的做法步骤1

1.准备好食材

孔明菜炒青椒蛋丝的做法步骤2

2.青椒切丝

孔明菜炒青椒蛋丝的做法步骤3

3.鸡蛋加料酒和盐打散

孔明菜炒青椒蛋丝的做法步骤4

4.热锅下油下打散的鸡蛋煎成蛋皮

孔明菜炒青椒蛋丝的做法步骤5

5.鸡蛋皮切丝

孔明菜炒青椒蛋丝的做法步骤6

6.青椒放锅中放适量的盐炒一下

孔明菜炒青椒蛋丝的做法步骤7

7.下孔明菜

孔明菜炒青椒蛋丝的做法步骤8

8.下蛋丝

孔明菜炒青椒蛋丝的做法步骤9

9.炒匀后即关火

小贴士
孔明菜较咸鸡蛋和青椒中的盐少放或是不放以免过咸
向你推荐: 孔明菜的做法   青椒的做法   鸡蛋的做法
 

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