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咸蛋蒸肉饼

咸蛋蒸肉饼

/更多做法
评论(11)浏览(38883)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

Flyer菲儿 原创于2014-02-27

未经允许,不得转载!
我一直很喜欢吃肉饼的,特别是加咸蛋的,很甜咸香,上班外面吃不少呢,因为蒸的比较清淡不热气,咸蛋还是下火的。 这咸蛋是自己腌制的,一个多后才比较咸,自己腌制可以放心食用啊。现在天气冷腌制多一些慢慢吃都不怕,天气冷不容易坏。

食材

  • 主料
  • 猪肉

    250克
  • 咸蛋

    1个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 冬菇

    适量
  • 砂糖

    适量
步骤
咸蛋蒸肉饼的做法步骤1

1.猪肉洗净切片。

咸蛋蒸肉饼的做法步骤2

2.猪肉加点盐剁碎。

咸蛋蒸肉饼的做法步骤3

3.把泡发香菇切碎

咸蛋蒸肉饼的做法步骤4

4.放在猪肉里一起剁细腻。

咸蛋蒸肉饼的做法步骤5

5.加入砂糖,淀粉,生抽。

咸蛋蒸肉饼的做法步骤6

6.搅拌上劲。

咸蛋蒸肉饼的做法步骤7

7.把肉压实在碟子了,中间按一个洞。

咸蛋蒸肉饼的做法步骤8

8.打入一个咸蛋。

咸蛋蒸肉饼的做法步骤9

9.热水上锅蒸至熟。

咸蛋蒸肉饼的做法步骤10

10.撒上葱花,淋一点热油。

小贴士
猪肉剁的时候加点盐,出来口感更滑。
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