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酱炒年糕

酱炒年糕

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

娅米厨房 独家发布于2014-02-11

未经允许,不得转载!
年糕顾名思义是有着浓浓年味儿的食物,逢年过节必备。在我眼里,年糕是很纯粹的。白白的外表、简单的原料,更重要的是打年糕过程中大人小孩的无限欢乐,还有它的美好寓意,步步高升。炒年糕的嚼劲和酱香伴着满座的欢声笑语让食客甜进心里。

食材

  • 主料
  • 年糕

    250g
  •  
  • 辅料
  • 香葱

    1根
  • 拌饭酱

    2大勺
  • 酱油

    1茶匙
  •  
步骤
酱炒年糕的做法步骤1

1.食材很简单。

酱炒年糕的做法步骤2

2.舀两大勺拌饭酱放入碗中;

酱炒年糕的做法步骤3

3.加入一大勺酱油,混合调成炒年糕的酱汁;

酱炒年糕的做法步骤4

4.片状年糕放入沸水中略煮2分钟;

酱炒年糕的做法步骤5

5.捞出沥干水分备用;

酱炒年糕的做法步骤6

6.大火烧热炒锅中的油至七成热,放入调入拌好的酱汁;

酱炒年糕的做法步骤7

7.炒匀后放入年糕片,炒匀后出锅,撒上葱花即可。

酱炒年糕的做法步骤8

8.成品图

小贴士
拌饭酱里有油,口味轻的话不需要另外再放油;
酱与酱油里都有盐,所以不用再加盐。
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