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姜葱龙虾

姜葱龙虾

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评论(5)浏览(18362)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

都市小人物 首发于2014-02-02

未经允许,不得转载!
今年的年夜饭买回来一只小龙虾,处理的时候看到没有什么肉,于是加了些虾仁,用姜葱爆炒,摆盘上桌时美其名曰:“龙马精神”。

食材

  • 主料
  • 龙虾

    520g
  • 虾仁

    245g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 姜葱

    适量
  • 西兰花

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  •  
步骤
姜葱龙虾的做法步骤1

1.将买回来的龙虾清洗干净。

姜葱龙虾的做法步骤2

2.将龙虾斩件。

姜葱龙虾的做法步骤3

3.虾仁去壳去掉泥肠,用盐,胡椒粉腌制。

姜葱龙虾的做法步骤4

4.西兰花放入油水烫熟。

姜葱龙虾的做法步骤5

5.炒锅热油将姜葱爆香。

姜葱龙虾的做法步骤6

6.然后将龙虾放入炒熟。

姜葱龙虾的做法步骤7

7.烫熟的西兰花摆盘。

姜葱龙虾的做法步骤8

8.龙虾即将炒熟的时候放入虾仁一起炒熟。

姜葱龙虾的做法步骤9

9.准备芡汁:用水,盐,鸡精,生粉调味。

姜葱龙虾的做法步骤10

10.将炒熟的龙虾和虾仁摆放到装有西兰花的盘子即可。

小贴士
用清炒的方法将龙虾和虾仁炒熟,少了油腻多了些清爽的口感。
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