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什锦暖锅

什锦暖锅

/更多做法
评论(40)浏览(34512)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

娅米厨房 首发于2014-01-27

未经允许,不得转载!
过年的脚步声越来越近了,一家人聚在一起,最为热闹的餐桌菜莫过于火锅了,冬天里,和一生中最为重要的人聚在一起吃一顿暖暖的火锅,身子暖了,心更暖。这分什锦火锅意味着团团圆圆,谨以此献给所有的朋友,提前祝大家马年吉祥!

食材

  • 主料
  • 肉馅

    100g
  • 鲜虾

    10只
  • 辅料
  • 淀粉

    少许
  • 酱油

    2大勺
  • 拌饭酱

    1大勺
  • 海鲜酱

    1大勺
  • 料酒

    2茶匙
  • 少许
  • 鸡精

    少许
  • 腐竹

    1根
  • 豆腐皮

    1张
  • 香菇

    5朵
  • 粉丝

    1把
  • 鸡蛋

    1个
  • 冬笋

    1个
  • 小油菜

    3棵
步骤
什锦暖锅的做法步骤1

1.食材准备;

什锦暖锅的做法步骤2

2.粉丝提前用温水泡发,大白菜洗净、切成4厘米长的菱形块,猪肉洗净,切末,鸭肫切片;

什锦暖锅的做法步骤3

3.香菇洗净、去蒂、切片;

什锦暖锅的做法步骤4

4.腐竹掰成小段,用清水泡发;

什锦暖锅的做法步骤5

5.冬笋剥去外皮、焯熟、斜切成薄片;

什锦暖锅的做法步骤6

6.虾焯水至变色,捞出沥干水分;

什锦暖锅的做法步骤7

7.豆腐皮切成三角形;

什锦暖锅的做法步骤8

8.肉馅中加入淀粉、料酒、盐和鸡精搅拌上劲;

什锦暖锅的做法步骤9

9.将拌好的肉馅放入豆腐皮,包成豆腐包,用焯烫后的香葱捆住;

什锦暖锅的做法步骤10

10.鸡蛋磕入碗内,打散,入锅摊成直径约20厘米的蛋皮,再切粗丝;

什锦暖锅的做法步骤11

11.汤锅中加粉丝和腐竹,大火煮开后放入酱油;

什锦暖锅的做法步骤12

12.再加入海天海鲜酱;

什锦暖锅的做法步骤13

13.最后加入海天招牌拌饭酱;

什锦暖锅的做法步骤14

14.搅匀后铺上其他材料,盖上锅盖,煮开即可。

什锦暖锅的做法步骤15

15.成品图

小贴士
这个过程比较复杂,不过绝对值得哦。
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