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酱鸭胗

酱鸭胗

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评论(8)浏览(14429)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

舞之灵1027 原创于2014-01-26

未经允许,不得转载!
过年,冷菜、热菜、大菜那是一个都不能少的。

今天,就来道全家老少通吃的卤味吧,做好送了一些给对面的邻居,也是受到大家的一致好评,所以,你也来点如何?

食材

  • 主料
  • 鸭胗

    400g
  •  
  • 辅料
  • 桂皮

    适量
  • 甘草

    适量
  • 陈皮

    适量
  • 姜片

    适量
  • 大料

    适量
  •  
步骤
酱鸭胗的做法步骤1

1.将鸭胗洗净和冷水一起下锅,烧开

酱鸭胗的做法步骤2

2.洗净待用

酱鸭胗的做法步骤3

3.将鸭胗重新放入锅内

酱鸭胗的做法步骤4

4.加入辅料

酱鸭胗的做法步骤5

5.按照自己口味添加老抽、生抽、盐、糖、料酒和适量的清水

酱鸭胗的做法步骤6

6.烧开,转小火继续煮40分钟左右,关火

酱鸭胗的做法步骤7

7.浸泡过夜,让其入味,吃的时候切片即可(口味重的也可以选择自己调配酱料沾也很不错的)

小贴士
舞语:

我这个是事先已经处理好的鸭胗,所以就少了用面粉或者粗搓洗的过程
向你推荐: 鸭胗的做法
 

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