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番茄虾

番茄虾

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评论(2)浏览(4671)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

18LS28xgl零落 原创于2014-01-26

未经允许,不得转载!
这道《番茄虾》的做法非常简单,但是口感很好,而且营养也和丰富哦。
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

食材

  • 主料
  • 20只
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 番茄酱

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 白糖

    适量
步骤
番茄虾的做法步骤1

1.从超市里买回来的虾,让其自然解冻,然后放在清水里浸泡片刻;

番茄虾的做法步骤2

2.洗净后的虾,剪去虾须;如果想让其更入味,可以剪开虾背;

番茄虾的做法步骤3

3.处理好的虾调入盐、料酒、姜片,搅拌均匀后,腌制片刻;

番茄虾的做法步骤4

4.热锅里倒入适量油烧热,将腌制好的虾放进锅里炸;

番茄虾的做法步骤5

5.虾变成红色且表壳微微收缩后,即可捞出沥干油份;

番茄虾的做法步骤6

6.原锅中留少许底油,爆香姜末,调入适量番茄酱一起翻炒;

番茄虾的做法步骤7

7.倒入适量清水煮开;

番茄虾的做法步骤8

8.调入盐、白糖、胡椒粉;

番茄虾的做法步骤9

9.放入刚炸过的大虾;

番茄虾的做法步骤10

10.大火焖煮至虾子熟透;

番茄虾的做法步骤11

11.关火、起锅、装盘。

小贴士
1、爆香姜末后,再煸炒番茄酱,这样有利于番茄红素的吸收;
2、下入刚炸过的虾,一直开大火,让番茄汁渗入到大虾中的同时汁收浓, 直到想要的程度。
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