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卤排骨

卤排骨

/更多做法
评论(73)浏览(60146)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

梦里之水乡 独家发布于2014-01-24

未经允许,不得转载!
排骨的做法很多,有红烧、清炖,也可烤着吃,不同做法,不同的味道。卤排骨用卤水老汤卤制过后再浸泡一段时间,不仅看起来色泽诱人,而且香飘四溢。无论是下酒还是下饭或是当零食,绝对是集美味与营养于一体,越吃越爱吃。

食材

  • 主料
  • 排骨

    600g
  •  
  • 辅料
  • 生姜

    适量
  • 适量
  • 大葱

    适量
  • 干红椒

    适量
  • 卤水老汤

    适量
  •  
步骤
卤排骨的做法步骤1

1.排骨切成长段

卤排骨的做法步骤2

2.放入卤水老汤中(卤汤的做法在这个贴子中有介绍http://www.advanced-ink.com/recipe/264536)

卤排骨的做法步骤3

3.加生姜

卤排骨的做法步骤4

4.加干红椒和大葱和适量的盐

卤排骨的做法步骤5

5.烧开后转小火卤30分钟后让排骨浸泡一晚令排骨完全入味

卤排骨的做法步骤6

6.第二天取出即可

小贴士
1、排骨卤制时间不易太久,煮久了骨肉易分离。
2、用卤汤浸泡一晚排骨更加入味。
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