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发菜花胶瑶柱汤

发菜花胶瑶柱汤

/更多做法
评论(2)浏览(8382)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

柴哇爱家 首发于2014-01-23

未经允许,不得转载!
粤语中比如发丝的发菜和发财同音,故此过年喜庆宴席都喜欢用来做菜,取其好意头,恭喜发财,发财就手等春节传统名菜 一直受到热捧。只是现在发菜买卖受到限制,家里的发菜都是陈年老货保存下来的。好在这东西经放。
这是一款味道浓郁的老火汤,好喝!
所有的食材用量随意,搭配也不是固定的,食材表的分量只是大概填写。

食材

步骤
发菜花胶瑶柱汤的做法步骤1

1.猪骨,花胶,花菇,发菜,鱿鱼丝,瑶柱,姜
调料:盐(可以不放盐 味道更鲜)

发菜花胶瑶柱汤的做法步骤2

2.先将花菇,花胶,鱿鱼丝浸泡下 然后洗净

发菜花胶瑶柱汤的做法步骤3

3.发菜用清水浸泡着 然后洗净捞出

发菜花胶瑶柱汤的做法步骤4

4.将所有食材统统放进砂锅里,放足够的清水大火煲开

发菜花胶瑶柱汤的做法步骤5

5.大火煲开改小火煲

发菜花胶瑶柱汤的做法步骤6

6.煲1.5小时加入发菜继续煲

发菜花胶瑶柱汤的做法步骤7

7.煲2小时即可放盐调味 关火。

小贴士
发菜后放
向你推荐: 猪骨的做法   发菜的做法   瑶柱的做法   鱿鱼丝的做法
 

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