菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 蚝油捞面

蚝油捞面

蚝油捞面

/更多做法
评论(22)浏览(31489)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

娅米厨房 独家发布于2014-01-22

未经允许,不得转载!
一碗蚝油捞面,是多少人儿时的回忆,每家都有一碗蚝油捞面,每家都有不同的味道,那是妈妈的味道…看似简单的蚝油捞面,精髓就在于那面的弹和蚝油的鲜,让人食过难忘。加上鲜辣蚝油除了有蚝油本身的鲜香之外,还有特别的些许辣味,不一样的调味里饱含着同样的爱恋。

食材

步骤
蚝油捞面的做法步骤1

1.食材准备,很简单;

蚝油捞面的做法步骤2

2.芥蓝去根、洗净,小红辣椒切碎;

蚝油捞面的做法步骤3

3.水烧开,将鲜虾焯烫至熟,去头剥壳待用;

蚝油捞面的做法步骤4

4.再放入芥蓝烫熟;

蚝油捞面的做法步骤5

5.另起锅烧水,烧开后放入鸡蛋面煮熟;

蚝油捞面的做法步骤6

6.捞出后放入冷水中过冷;

蚝油捞面的做法步骤7

7.降温后沥干水分,放入盘中,放入少许葱油拌匀;

蚝油捞面的做法步骤8

8.将适量拌好的面放入碗中,放入芥蓝,倒入鲜辣蚝油;

蚝油捞面的做法步骤9

9.成品图,点缀虾和小红辣椒即可。

小贴士
1、小红辣椒是点缀的作用,主要的辣味还是靠鲜辣蚝油,如果想用来吃的话,需要对它进行一下加工,否则小米椒会很辣;
2、芥蓝可以放多点,或者用其他喜欢的蔬菜代替都可以,多吃蔬菜有益健康;
3、个人觉得不一定要用这种鸡蛋面,一般的面条都可以,圆面不容易糊,扁面容易糊。
向你推荐: 鸡蛋面的做法   嫩芥蓝的做法   鲜虾的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号