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黄豆烧凤爪

黄豆烧凤爪

/更多做法
评论(37)浏览(49856)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

梦里之水乡 独家发布于2014-01-21

未经允许,不得转载!
“每天吃豆三钱,何须服药连年”,意思是说如果人们每天都吃点豆类食品,不仅能够远离疾病的困扰,还可辅助治疗一些疾病。豆类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。鸡爪的营养价值很高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。黄豆和鸡爪两种食材搭一起,黄金搭档哦。

食材

  • 主料
  • 鸡爪

    500g
  • 黄豆

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 花椒

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 老抽

    适量
  • 红椒

    适量
  • 豆豉酱

    适量
  • 生姜

    适量
  •  
步骤
黄豆烧凤爪的做法步骤1

1.鸡爪洗净

黄豆烧凤爪的做法步骤2

2.在锅内焯几分钟后取出沥干

黄豆烧凤爪的做法步骤3

3.放油锅内炸一下

黄豆烧凤爪的做法步骤4

4.捞出用水冲一会

黄豆烧凤爪的做法步骤5

5.锅内放油下生姜片、花椒、八角、豆豉酱

黄豆烧凤爪的做法步骤6

6.放老抽、冰糖和适量的水

黄豆烧凤爪的做法步骤7

7.下鸡爪和盐

黄豆烧凤爪的做法步骤8

8.下泡好的黄豆

黄豆烧凤爪的做法步骤9

9.放几个干红椒继续烧

黄豆烧凤爪的做法步骤10

10.烧至水分收干即可

小贴士
炸鸡爪时一定要盖上锅盖,以免油溅出伤人。
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