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莴笋炒肉丝

莴笋炒肉丝

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

馨怡煮香香 原创于2014-01-21

未经允许,不得转载!
莴笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜,且肉质细嫩,生吃热炒都可以。莴笋中的钾含量高,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。如果是孕妇在怀孕期间多吃莴苣有助于胎宝宝脊髓的正常形成,并能减少神经管缺陷的危险。

食材

  • 主料
  • 莴笋

    150克
  • 猪里脊

    75克
  • 辅料
  • 花生油

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 料酒

    适量
  • 红辣椒

    1个
步骤
莴笋炒肉丝的做法步骤1

1.将莴苣去皮洗净,切成细丝

莴笋炒肉丝的做法步骤2

2.猪里脊洗净,切丝

莴笋炒肉丝的做法步骤3

3.切好的肉丝放碗里,加入淀粉,料酒,生抽混合抓匀

莴笋炒肉丝的做法步骤4

4.将炒锅置旺火上,加入花生油烧热,先炒肉丝翻炒

莴笋炒肉丝的做法步骤5

5.至肉丝八成熟

莴笋炒肉丝的做法步骤6

6.放入莴苣炒匀

莴笋炒肉丝的做法步骤7

7.放入红辣椒丝

莴笋炒肉丝的做法步骤8

8.最后加入精盐调味即成

小贴士
莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶最好不要丢弃,莴笋茎用来炒肉丝,莴笋叶则用来做成汤喝,所谓一菜两吃。
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