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自制山楂果酱

自制山楂果酱

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评论(3)浏览(2986)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

冬阳暖玉 首发于2014-01-17

未经允许,不得转载!
这道甜品,其实就是一种果酱。可抹在面包上,空口吃亦可,还可以用糯米面把山楂酱包在里面,包成红果汤圆,酸酸甜甜的很好吃,一般超市卖的红果糯米汤圆很少见。
山楂具有健脾开胃消食的作用,好处多多,因此经常食用山楂或其果制品,对防治癌症有一定的帮助。山楂因其味其药效深受人们的赞赏,是当 之无愧的酸果之王。

食材

  • 主料
  • 山楂

    800g
  •  
  • 辅料
  • 冰糖

    300g
  • 适量
步骤
自制山楂果酱的做法步骤1

1.准备山楂800克。

自制山楂果酱的做法步骤2

2.准备冰糖300克

自制山楂果酱的做法步骤3

3.将山楂去核、去蒂。将山楂的另一头用小刀挖出,然后用筷子直接穿过去,将山渣核去除。(有去除核的专用工具更好)。

自制山楂果酱的做法步骤4

4.将去除完山楂核的山楂一一都放到盘里。

自制山楂果酱的做法步骤5

5.将去核的山楂全部再冲洗一遍,控干水分。

自制山楂果酱的做法步骤6

6.将山楂倒入锅里,加入适量的清水,大火熬制。

自制山楂果酱的做法步骤7

7.熬开之后,改用小火,边熬边用勺子按压山楂,把山楂肉碾碎。

自制山楂果酱的做法步骤8

8.放入冰糖不停地搅拌,这个过程时间会稍长一点,关键在于搅拌的过程。(甜度可按个人喜好为宜)

自制山楂果酱的做法步骤9

9.熬制山楂软烂,用勺子压碎山楂,使山楂成糊状。

自制山楂果酱的做法步骤10

10.酸甜可口的山楂酱就熬好了,可用于早餐抹在面包上食用。

自制山楂果酱的做法步骤11

11.把做的果酱装入瓶里,放入冰箱冷藏,随吃随取。

小贴士
可以把山楂酱用糯米面包汤圆,(叫红果馅汤圆)酸酸甜甜的挺好吃滴!
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