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虫草花乌鸡汤

虫草花乌鸡汤

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

老杨的厨房 独家发布于2014-01-08

未经允许,不得转载!
糖果妈自从生了俩孩子后,一直身体都不太好。上次去看中医,中医说就是身体虚,其他没什么。可以吃点乌鸡汤,炖西洋参,虫草花,或者黄芪,枸杞,当归,都可以,但是药补要适可而止,不能太贪多。一次一点药材,每周不超过两次。
俩妈也是老了老了一身毛病。正好炖一锅,仨人吃。
热心的网友听说糖果妈可以吃虫草花,就把家里的虫草花给寄来。我从来没做过这个,第一次做,糖果妈喝了说不难喝,满好喝的。半只鸡炖了三碗一人一碗。

食材

  • 主料
  • 乌鸡

    500g
  • 虫草花

    5g
  • 辅料
  • 干枣

    4颗
  • 枸杞

    10粒
  • 1块
  • 1茶匙
步骤
虫草花乌鸡汤的做法步骤1

1.原料图。虫草花用水洗净即可,不用泡。

虫草花乌鸡汤的做法步骤2

2.乌鸡切大块,泡水里1小时,半小时换一次水。

虫草花乌鸡汤的做法步骤3

3.焯水捞出备用。

虫草花乌鸡汤的做法步骤4

4.锅里放水,加虫草花,红枣,拍碎的姜块,大火烧开,撇浮沫。小火炖1小时。

虫草花乌鸡汤的做法步骤5

5.放枸杞。

虫草花乌鸡汤的做法步骤6

6.喝的时候放盐,香油。觉得不能接受的可以调味。但是月子后调理身体的不建议用很多调味品。

小贴士
虫草花有淡淡的甜味,总体汤不难喝,乌鸡要选择新鲜的,不可用冻的,浸泡乌鸡的时候可以放几颗花椒。
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