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干煸杏鲍菇

干煸杏鲍菇

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

狼之舞 独家发布于2014-01-05

未经允许,不得转载!
干煸菜最近有点火,其略微焦香的味道和香韧的口感着实让人们有些执着。因着这些干煸菜,坊间一片欣欣向荣,蓬蓬勃勃。

按捺不住心中的向往,我也加入到这建设“干煸主义”的热火朝天的运动中来。

干煸的菜那就要把食材煸出颜色,煸出其应有的味道:把杏鲍菇切片后撕成宽条,用煎锅小火煸得软滑焦香,五花肉片煸出油后变得香韧,这样一来,这个干煸杏鲍菇才算是有了味道。

食材

  • 主料
  • 杏鲍菇

    300g
  • 五花肉

    50g
  • 辅料
  • 精盐

    适量
  • 红辣椒

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 生姜

    适量
步骤
干煸杏鲍菇的做法步骤1

1.杏鲍菇洗净用刀切成厚片。

干煸杏鲍菇的做法步骤2

2.把杏鲍菇片掰成宽条。

干煸杏鲍菇的做法步骤3

3.生姜大蒜切片,红辣椒切段,五花肉切薄片。

干煸杏鲍菇的做法步骤4

4.把杏鲍菇条倒入煎锅,小火煸炒至杏鲍菇软滑,颜色焦黄,盛出备用。

干煸杏鲍菇的做法步骤5

5.把五花肉片码放到煎锅里,小火煸炒。

干煸杏鲍菇的做法步骤6

6.煸炒至五花肉变焦出油。

干煸杏鲍菇的做法步骤7

7.倒入蒜片、姜片,辣椒段小火煸炒出香。

干煸杏鲍菇的做法步骤8

8.倒入杏鲍菇大火煸炒,调入精盐。

小贴士
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