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板栗烧鸡翅

板栗烧鸡翅

/更多做法
评论(57)浏览(58833)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

老杨的厨房 独家发布于2014-01-03

未经允许,不得转载!
对于爱吃鸡翅,又爱吃板栗,又爱吃红烧的同学来说,这道菜可谓是最简易最深入咱心的美味了。简单的不能再简单,但是好吃也是不能再好吃的感觉。
最近在研究各种白平衡,买了灰度卡玩起自定义,搞的最近图风格混乱,凑合看吧,等我研究好再发帖。无论学什么肯定都会经历一场混乱后才能豁然开朗啊。

食材

  • 主料
  • 鸡翅

    5个
  • 板栗

    15个
  • 辅料
  • 7瓣
  • 1块
  • 辣椒油

    2茶匙
  • 红烧酱油

    1汤匙
  • 1/2茶匙
  • 料酒

    2汤匙
步骤
板栗烧鸡翅的做法步骤1

1.原料图。

板栗烧鸡翅的做法步骤2

2.鸡翅一切二,焯水。姜切片。

板栗烧鸡翅的做法步骤3

3.锅里刷油鸡翅放入煎两面金黄。

板栗烧鸡翅的做法步骤4

4.放入蒜,姜继续煎出香味。

板栗烧鸡翅的做法步骤5

5.放入板栗。稍微煎炒一下。

板栗烧鸡翅的做法步骤6

6.料酒,红烧酱油放入。晃动锅让食材均匀沾上酱油。

板栗烧鸡翅的做法步骤7

7.兑水将要淹没食材即可。大火煮开,小火煮20分钟。

板栗烧鸡翅的做法步骤8

8.调入盐,收汁即可。

小贴士
这道菜没有任何难度。就是一瓶红烧酱油的事。自己选择品牌。红烧酱油是红烧类新手必备神器,一瓶在手万事不愁。当然我很少买,这次纯属新鲜劲,想看看到底什么味道。
酱油里可能汤什么都有了。收汁后有粘稠的感觉。除了一点点盐和料酒,什么都不用放。
没有这个酱油就用老传统:杨氏红烧法的老抽生抽一比二,加2颗冰糖。
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