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花式蒸饺

花式蒸饺

/更多做法
评论(20)浏览(14589)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

小米稀饭 原创于2010-05-17

未经允许,不得转载!
周末有朋友来我家做客,他们喜欢吃饺子,于是我开动脑筋,做了这个花式饺子,没想到做出来还挺漂亮,朋友都夸我做的好呢,嘻嘻

食材

  • 主料
  • 猪肉

    500g
  • 面粉

    300g
  • 辅料
  • 菠菜

    15颗
  • 干香菇

    5个
  • 葱姜

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 南瓜

    适量
步骤
花式蒸饺的做法步骤1

1.准备馅料:干香菇洗净,用温水泡软后沥干水分,切小丁;肉馅中加入葱姜碎,再调入料酒、生抽、香油和盐,沿一个方向搅拌上劲。然后加入香菇丁,拌匀;

花式蒸饺的做法步骤2

2.黄色的是用南瓜做的。南瓜去皮切小块,上蒸锅蒸熟后趁热碾成泥;我这个是用菠菜做的,洗净切段儿,加少许水,入搅拌机中打成泥,然后过滤掉粗渣儿。和面醒15分钟,面团搓成长条,切成小剂子,撒一层薄面后揉圆;

花式蒸饺的做法步骤3

3.小剂子擀开,放上肉馅

花式蒸饺的做法步骤4

4.沿着面皮边缘捏成几个角儿

花式蒸饺的做法步骤5

5.然后再把两个角捏在一起。当然如果捏的是单数角的话,再捏起来就不好看了。不过,我图上的就是单数角,糊涂啦

花式蒸饺的做法步骤6

6.如果捏的是六个角,那再两两相捏的话就变成三角的了

花式蒸饺的做法步骤7

7.八个角再捏起来的话就是四边形了。捏完后形成的小空当可塞入胡萝卜丁,颜色更丰富。做法我说不太清楚,反正容易得很,一试就知道

花式蒸饺的做法步骤8

8.上蒸锅,中大火,全程18分钟

小贴士
挺简单的,没啥技巧
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