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梅子酒

梅子酒

/更多做法
评论(20)浏览(79284)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

豆昵眤 原创于2010-08-19

未经允许,不得转载!
前段时间,堂嫂拿自己酿的梅子酒给我们喝,觉得很好喝,说大伯有高血压,听说梅子酒可以软化血管降血压,还兼美容功效哦,于是叫堂嫂什么时候有空也教我做。

本来这梅子酒,早在5月份已做好,想记录上,但不知为何好豆上传图片不成功,一直到现在才记录上。
梅子酒已品尝过,没放盐,不知为何有淡淡的咸味,当然梅子的味很香浓,现在已找不到杨梅了,所以都舍不得喝……

食材

  • 主料
  • 杨梅

    2500g
  •  
  • 辅料
  • 冰糖

    1000g
  • 纯米酒

    5000g
步骤
梅子酒的做法步骤1

1.先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干,接下来所有的东西,切记不能碰到油哦

梅子酒的做法步骤2

2.等杨梅的水份控干后就找来酒坛,刚好家里有个玻璃罐,就给我充当酒坛了,呵呵

把杨梅和冰糖全数倒入酒坛中,倒材料入酒坛前,要把酒坛洗干净,将酒坛内的水凉干,否则会让酒霉变

梅子酒的做法步骤3

3.然后把10斤米酒也全倒入酒坛中,将杨梅及冰糖浸过头就行了,买酒时不知道米酒分几种度数的,妈妈去打回来的酒是20度的,当时已经将酒全倒入了,才想起问堂嫂要多少度的才行,堂嫂说她酿的是40度的酒,以为我的要泡汤了,幸好,20度的酒也行,这样更好,40度的酒度数太高了,喝多会醉吧?

梅子酒的做法步骤4

4.最后步骤,封口,等待一个月,一个月后就成了梅子酒

当然酒是越酿越醇香……

小贴士
挺简单的,没啥技巧
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