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红腰豆沙巴翁

红腰豆沙巴翁

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

明月舞青衣 原创于2013-12-26

未经允许,不得转载!
第一眼看见这款甜品的时候,我心里一直犯嘀咕,生鸡蛋吃起来肯定会很腥,怎么会好吃呢?甚至开始都是抱着浪费鸡蛋,浪费时间做完倒掉准备的。
没想到做完尝了一下,味道出奇的好,根本就吃不出一点的鸡蛋腥味。 没有肉桂枝,只有肉桂粉,味道比肉桂枝煮出的红腰豆味道浓郁一些,所以一定要少放。
沙巴翁是提拉米苏外,另一道意大利著名甜点。

食材

步骤
红腰豆沙巴翁的做法步骤1

1.准备材料,红腰豆洗净(我用的红腰豆罐头代替的),橙子洗净削皮。

红腰豆沙巴翁的做法步骤2

2.先煮红腰豆: 煮锅里放入丁香、白糖50g、橙皮和清水。

红腰豆沙巴翁的做法步骤3

3.再放入肉桂(我用的肉桂粉代替的,肉桂粉1克),大火煮开后小火煮到红腰豆变软。关火晾凉备用。

红腰豆沙巴翁的做法步骤4

4.再做沙巴翁:碗里放入蛋黄。

红腰豆沙巴翁的做法步骤5

5.先用打蛋器将蛋黄打至颜色变成浅黄色。

红腰豆沙巴翁的做法步骤6

6.蛋黄里加入白糖。

红腰豆沙巴翁的做法步骤7

7.用打蛋器打发到蛋黄和白糖融合,气泡细小,细腻,变浓稠。

红腰豆沙巴翁的做法步骤8

8.将晾凉的红腰豆放入杯中。

红腰豆沙巴翁的做法步骤9

9.再把打发好的沙巴翁倒进去,即可。

小贴士
红腰豆可以用红腰豆罐头代替。
向你推荐: 蛋黄的做法   白糖的做法   红腰豆的做法   肉桂枝的做法
 

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