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抹茶曲奇

抹茶曲奇

/更多做法
评论(50)浏览(45327)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

飘儿78 原创于2013-12-23

未经允许,不得转载!
之前朋友送了一些曲奇过来品尝,味道真的非常棒,非常酥化,有种入口即化的感觉,于是叫朋友要了条方子,刚好买了点抹茶,便打算做抹茶曲奇,这次做出来的抹茶曲奇颜色非常漂亮,是我喜欢的绿色,真的很好看,不知道是不是我操作问题,感觉依然没有朋友做得那么酥化。

食材

步骤
抹茶曲奇的做法步骤1

1.将黄油软化成液态

抹茶曲奇的做法步骤2

2.加入糖粉完全拌匀

抹茶曲奇的做法步骤3

3.用打蛋器打至颜色浅发变白

抹茶曲奇的做法步骤4

4.鸡蛋打进碗里拌匀

抹茶曲奇的做法步骤5

5.蛋液分三次加入到黄油里,每次都要以按压形式拌匀

抹茶曲奇的做法步骤6

6.低筋面粉里加入粟粉加入抹茶

抹茶曲奇的做法步骤7

7.用筷子将全部粉类混合在一起

抹茶曲奇的做法步骤8

8.将粉类过筛筛入黄油里

抹茶曲奇的做法步骤9

9.用刮刀拌至粉类和黄油完全拌匀

抹茶曲奇的做法步骤10

10.然后装入裱花袋中

抹茶曲奇的做法步骤11

11.烤盘里铺上油纸,挤压出花形

抹茶曲奇的做法步骤12

12.预热烤箱170度,烤盘放进中层,上下火12分钟

小贴士
1、黄油可以用吹风机吹融化或隔热水煮融化
2、黄油可用电动打蛋器打到颜色变浅变白
3、每个烤箱的温度不一样,挤出来的花形厚薄也不一样,时间请根据自己的烤箱而定
4、花形挤厚点,时间更长一点,出来的曲奇更酥化
向你推荐: 无盐黄油的做法   低筋面粉的做法   鸡蛋的做法
 

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