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清炖羊杂汤

清炖羊杂汤

/更多做法
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  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

心清似水淡若云 独家发布于2013-12-16

未经允许,不得转载!
冬天,已向纵深而来,寒凉扑面来。对于特别爱喝羊肉汤的人来说,用纯肉真的不过瘾,味道不够膻,来一碗羊杂汤才过瘾呢, 香,鲜,膻,都占全了,这才是人间美味呢!
羊杂具有壮腰健肾调理、肢寒畏冷调理、肢寒畏冷调理、气血双补调理、冬季养生调理、冬季养生调理,适合低温环境作业人群

食材

  • 主料
  • 羊杂

    1000g
  •  
  • 辅料
  • 羊油

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 大葱

    适量
  • 生姜

    适量
  • 红枣

    适量
  • 枸杞

    适量
  •  
步骤
清炖羊杂汤的做法步骤1

1.羊杂洗净焯水备用

清炖羊杂汤的做法步骤2

2.羊油,红枣,枸杞适量

清炖羊杂汤的做法步骤3

3.砂锅里放入羊油化开

清炖羊杂汤的做法步骤4

4.放入生姜片爆炒

清炖羊杂汤的做法步骤5

5.在下入大葱节一起爆炒出香味

清炖羊杂汤的做法步骤6

6.然后把羊杂放入里面翻炒30秒钟。

清炖羊杂汤的做法步骤7

7.倒入合适的水,加入红枣和枸杞,调入胡椒粉,浮沫撇去,小火慢炖40分钟

清炖羊杂汤的做法步骤8

8.最后准备多一些的葱花,和香菜。出锅的时候撒上

清炖羊杂汤的做法步骤9

9.最后放点鸡粉、盐,把香菜和葱花撒上,味道就很好了

小贴士
买来的羊杂基本是片状的,要改刀成丝。为了味道更好,要把浮沫撇去。
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