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虾皮紫菜豆腐羹

虾皮紫菜豆腐羹

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 首发于2013-12-15

未经允许,不得转载!
紫菜历来被养生专家推崇。营养价值高,蛋白质含量丰富,还含有较多的胡萝卜素,有“营养宝库”之称。
冬季是补肾的好时节,多吃紫菜不仅能养生,更能补肾。
而且紫菜含有异常柔软的粗纤维,用它做汤,味道鲜美,再和有涤尘,解毒,清肺功效的豆腐在一起搭配,能清理肠腔内积留的黏液、积气和腐败物,治疗便秘,最适合冬季雾霾天气的清肺解毒,可是一道即排毒润肺又滋补养肾的家常营养汤,老少皆宜哦!

食材

  • 主料
  • 虾皮

    10g
  • 紫菜

    10g
  • 嫩豆腐

    250g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料
  • 葱花

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    少许
  • 香菜

    少许
  • 香油

    少许
  • 水淀粉

    适量
  • 高汤

    1000ml
  •  
步骤
虾皮紫菜豆腐羹的做法步骤1

1.豆腐切小块淡盐水浸泡10分钟。

虾皮紫菜豆腐羹的做法步骤2

2.高汤倒入汤锅中。

虾皮紫菜豆腐羹的做法步骤3

3.加入紫菜和虾皮煮开。

虾皮紫菜豆腐羹的做法步骤4

4.在加入豆腐。

虾皮紫菜豆腐羹的做法步骤5

5.加入盐调味

虾皮紫菜豆腐羹的做法步骤6

6.煮上2分钟淋入水淀粉勾芡。

虾皮紫菜豆腐羹的做法步骤7

7.然后在淋入鸡蛋液搅拌均匀。

虾皮紫菜豆腐羹的做法步骤8

8.加入少许鸡精,淋入香油关火。

小贴士
豆腐用淡盐水浸泡可除去一些豆腥味,而且可使豆腐保持完整。
向你推荐: 虾皮的做法   紫菜的做法   嫩豆腐的做法   鸡蛋的做法
 

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