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凉拌菠菜

凉拌菠菜

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

狼之舞 独家发布于2013-12-13

未经允许,不得转载!
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多,对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。

食材

  • 主料
  • 菠菜

    300g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 生姜

    适量
  • 花椒

    适量
  • 熟芝麻

    适量
步骤
凉拌菠菜的做法步骤1

1.菠菜去根洗净,煮锅里坐水滴入几滴油,水冒小泡时放入菠菜焯水。

凉拌菠菜的做法步骤2

2.看到菠菜稍微变色即捞出,控水备用。

凉拌菠菜的做法步骤3

3.红尖椒洗净切碎,生姜切丝,蒜瓣切粒。

凉拌菠菜的做法步骤4

4.炒锅里倒入植物油,油热后放入花椒爆香。

凉拌菠菜的做法步骤5

5.捞出花椒粒,放入姜丝,辣椒粒炒香。

凉拌菠菜的做法步骤6

6.倒入蒜粒,炒香成料油。

凉拌菠菜的做法步骤7

7.把炒好的料油倒在菠菜上。

凉拌菠菜的做法步骤8

8.调入精盐拌匀。

凉拌菠菜的做法步骤9

9.洒上熟芝麻,调匀。

小贴士
1、菠菜焯水可去草酸,水中滴入几滴食用油可使菠菜色泽翠绿油润。
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