菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 蟹肉蒸水蛋

蟹肉蒸水蛋

蟹肉蒸水蛋

/更多做法
评论(5)浏览(9182)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

莫言 独家发布于2013-12-11

未经允许,不得转载!
买了帝王蟹,变着花样吃啊!
这个鸡蛋是做了一个人的量,因为我是是蒸给儿子拌米饭吃的,当然光这样吃也是很鲜甜的啊,也可以一次多蒸点,大人也可以一起吃 !营养高,味道好,小朋友们一定会喜欢的啊!

食材

  • 主料
  • 蟹肉

    50g
  • 鸡蛋

    1只
  • 辅料
  • 适量
  • 葱花

    适量
  • 凉开水

    适量
  •  
步骤
蟹肉蒸水蛋的做法步骤1

1.帝王蟹肉事先拆好备用;

蟹肉蒸水蛋的做法步骤2

2.鸡蛋一个,打入盘中,确保不是坏蛋;

蟹肉蒸水蛋的做法步骤3

3.然后加入约是鸡蛋大小1.5倍量的水,调入适量盐;

蟹肉蒸水蛋的做法步骤4

4.打散,这时候会打出很多泡泡;

蟹肉蒸水蛋的做法步骤5

5.用筛子过一下,泡沫弃之;

蟹肉蒸水蛋的做法步骤6

6.过滤过的蛋液会比较滑嫩;

蟹肉蒸水蛋的做法步骤7

7.加入葱花,蟹肉;

蟹肉蒸水蛋的做法步骤8

8.然后上蒸锅蒸熟即可!

小贴士
水量一般是鸡蛋1.5-2倍,这样蒸出来比较滑嫩~!
根据容器的大小厚度,决定蒸鸡蛋的时间,约5-8分钟,关火后再虚蒸一下就好!另外,怕蒸太老也可以盖上保鲜膜,要确保是耐高温能用的那种;也可以水开后锅盖留一点缝,这样水蒸气不会跑蛋里,蒸得漂亮!
向你推荐: 蟹肉的做法   鸡蛋的做法
 

每周菜谱人气指数榜

这道菜被加入了以下专辑

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号