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蒸蛋馄饨

蒸蛋馄饨

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评论(144)浏览(75012)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 独家发布于2013-12-07

未经允许,不得转载!
馄饨是家常的面食之一,吃法也是很多。
每次包馄饨都会把剩下的入冰箱冷冻,冷冻过的馄饨再煮口感都会稍差一些,冷冻馄饨我觉得油炸会更好吃。
今天早餐本想下几个馄饨吃省事,后来突发奇想,和鸡蛋一起蒸着吃,营养更加全面,而且花样比较新颖,换换口味吧。
而且我觉得这样吃,应该更适合宝宝,滑滑的蛋羹再配上馄饨,营养丰富吃法新颖,一定会受到孩子的喜爱。

食材

  • 主料
  • 馄饨

    6个
  • 土鸡蛋

    2个
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 蒸鱼豉油

    适量
  • 蒜苗花

    适量
  • 肉松

    适量
步骤
蒸蛋馄饨的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

蒸蛋馄饨的做法步骤2

2.鸡蛋打散然后加入温水。

蒸蛋馄饨的做法步骤3

3.再加少许盐搅拌均匀。

蒸蛋馄饨的做法步骤4

4.然后蛋液过滤一下。

蒸蛋馄饨的做法步骤5

5.把馄饨摆放蛋液碗中。

蒸蛋馄饨的做法步骤6

6.包上保鲜膜入蒸锅。

蒸蛋馄饨的做法步骤7

7.大火蒸制15-20分钟。

蒸蛋馄饨的做法步骤8

8.蒸好的蛋羹淋入香油,蒸鱼豉油,撒上蒜苗花和少许肉松即可。

小贴士
蒸好之后,感觉馄饨口感稍差点,因为馄饨是冷冻的,我觉得在蒸制之前最好用微波炉化冻之后在放入蛋液中,会更容易熟。
上面图片馄饨只有4个,做的时候觉得少了又加了两个,这个随意自己适合做就好。
蒸蛋羹我用的土鸡蛋个头比较小,所以用了两个,一般鸡蛋1个就好,蛋羹加水的比例,一般是一个鸡蛋加入80-100毫升水左右。
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