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红豆莲藕猪尾汤

红豆莲藕猪尾汤

/更多做法
评论(33)浏览(37541)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

小小蔻 首发于2013-12-07

未经允许,不得转载!
周末有空,逛逛菜市场,回家做几道美味,真的是惬意生活呢。
猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。
红豆猪尾巴汤,是潮汕地区的一款经典靓汤,有利尿补肾的作用,这次再加上一节莲藕,真的是一款好喝的食补靓汤。

食材

步骤
红豆莲藕猪尾汤的做法步骤1

1.将红豆洗净,用清水浸泡4个小时左右

红豆莲藕猪尾汤的做法步骤2

2.莲藕去皮,切滚刀状

红豆莲藕猪尾汤的做法步骤3

3.猪尾巴剁好,洗净,凉水入锅

红豆莲藕猪尾汤的做法步骤4

4.焯水

红豆莲藕猪尾汤的做法步骤5

5.焯过水的猪尾巴用水洗净,倒入高压锅内

红豆莲藕猪尾汤的做法步骤6

6.加入莲藕

红豆莲藕猪尾汤的做法步骤7

7.加入红豆,一次性注入清水

红豆莲藕猪尾汤的做法步骤8

8.高压锅,大火煮至出气

红豆莲藕猪尾汤的做法步骤9

9.改中小火煲25分钟左右

红豆莲藕猪尾汤的做法步骤10

10.揭盖,可见各种食材软烂,加入适量的盐调味

红豆莲藕猪尾汤的做法步骤11

11.适量的香菜点缀

红豆莲藕猪尾汤的做法步骤12

12.美美享受冬日里的温暖

小贴士
1.猪尾巴焯水后要用清水洗干净。
2.红豆比较难熟,所以事先要浸泡4个小时左右。
向你推荐: 猪尾巴的做法   莲藕的做法   红豆的做法
 

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