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鞭炮迎春

鞭炮迎春

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

美美家的厨房 原创于2014-01-20

未经允许,不得转载!
春节快到啦!宴客时摆上这么一盘红艳艳的菜,即应景又养眼哦!做法也不难,油豆腐酿肉,花点心思,换个摆盘的方法而已!这个鞭炮的造型很喜庆呢!用红彤彤的剁辣椒装饰,又好看又好吃!最适合春节的一道菜哦!

食材

  • 主料
  • 油豆腐

    200g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香菇

    适量
  • 肉末

    适量
  • 剁椒

    适量
  •  
步骤
鞭炮迎春的做法步骤1

1.肉切末,香菇切末

鞭炮迎春的做法步骤2

2.放一个鸡蛋和适量清水(我做了两种馅,还有种青菜叶的)

鞭炮迎春的做法步骤3

3.搅拌均匀

鞭炮迎春的做法步骤4

4.油豆腐洗净

鞭炮迎春的做法步骤5

5.在一端切个口子,不要切断哦

鞭炮迎春的做法步骤6

6.把肉塞进去

鞭炮迎春的做法步骤7

7.盖上盖

鞭炮迎春的做法步骤8

8.摆在碗里

鞭炮迎春的做法步骤9

9.放蒸锅上

鞭炮迎春的做法步骤10

10.大火蒸10分钟

鞭炮迎春的做法步骤11

11.摆盘

鞭炮迎春的做法步骤12

12.油锅烧开,淋入半碗水,烧开

鞭炮迎春的做法步骤13

13.放适量盐和剁椒,淋在油豆腐上即可

小贴士
1、油豆腐切的时候要小心点,不要切断哦,这样盖起来更逼真。
2、肉尽量塞满点,蒸好后油豆腐才不会收缩变形。
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