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奶香胡萝卜面包卷

奶香胡萝卜面包卷

/更多做法
评论(13)浏览(1713)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

土豆丝卷饼 首发于2013-12-05

未经允许,不得转载!
用枸杞奶昔做面包,非常好吃,也给了我启发,想想用蔬菜做面包也应该是一样的吧,而且营养会更加丰富。胡萝卜本身有点甜味,就首先拿胡萝卜做一次,结果是一点都没让我失望,好吃!

食材

  • 主料
  • 中筋面粉

    200g
  •  
  • 辅料
  • 20g
  • 2g
  • 全蛋液

    50g
  • 牛奶

    70g
  • 30g
  • 酵母

    2g
  • 胡萝卜

    60g
  • 芝麻

    适量
步骤
奶香胡萝卜面包卷的做法步骤1

1.胡萝卜切成小块。

奶香胡萝卜面包卷的做法步骤2

2.胡萝卜块加牛奶放入料理机打成奶昔。

奶香胡萝卜面包卷的做法步骤3

3.留下约8g蛋液,将胡萝卜奶昔、剩余蛋液、盐、油、糖放入面包桶。

奶香胡萝卜面包卷的做法步骤4

4.再筛入面粉,放入酵母,启动面包机和面程序。

奶香胡萝卜面包卷的做法步骤5

5.30分钟后,面和好,取出放入小盆醒发(如果室温低就在面包机内按发面团键直接和面发酵)。

奶香胡萝卜面包卷的做法步骤6

6.大约50分钟后面发好。

奶香胡萝卜面包卷的做法步骤7

7.取出揉匀排气。

奶香胡萝卜面包卷的做法步骤8

8.分成小面剂子,松弛10分钟。

奶香胡萝卜面包卷的做法步骤9

9.取一个面剂子擀开成饼。

奶香胡萝卜面包卷的做法步骤10

10.卷起。

奶香胡萝卜面包卷的做法步骤11

11.搓匀搓长。

奶香胡萝卜面包卷的做法步骤12

12.从头卷起。

奶香胡萝卜面包卷的做法步骤13

13.放到烤盘上二次醒发。

奶香胡萝卜面包卷的做法步骤14

14.发至两倍大,涂上蛋液,撒上芝麻。

奶香胡萝卜面包卷的做法步骤15

15.入烤箱中层,上下火,170度15分钟,5分钟后藕盖锡纸。

小贴士
烤箱时间根据自家烤箱设定。
向你推荐: 中筋面粉的做法
 

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