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蚝汁杏鲍菇炒西兰花

蚝汁杏鲍菇炒西兰花

/更多做法
评论(48)浏览(72170)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

舞之灵1027 原创于2013-12-04

未经允许,不得转载!
家里连续几天餐桌出现杏鲍菇,大人有意见了,而我很认真的从营养学角度和他上了一课,最后大人频频点头:嗯,这玩意,确实要多吃。
百度杏鲍菇:杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,常食能有效提高人体免疫力。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名“杏鲍菇”。

食材

  • 主料
  • 杏鲍菇

    150g
  •  
  • 辅料
  • 西兰花

    适量
  • 适量
  • 生蚝汁

    适量
  •  
步骤
蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法步骤1

1.杏鲍菇切片

蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法步骤2

2.西兰花掰成小朵,蒜切碎

蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法步骤3

3.杏鲍菇切片入热水中稍微焯烫下捞起待用

蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法步骤4

4.西兰花切小朵洗净也焯烫过凉待用(水中加点盐和油可以让蔬菜色泽更亮眼

蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法步骤5

5.热锅凉油,爆香蒜片

蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法步骤6

6.加入杏鲍菇翻炒片刻,接着加入西兰花

蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法步骤7

7.放调味料,这里我用了生蚝汁、盐,少许的糖,大火翻炒入味,起锅前淋点香油即可

小贴士
舞语:

因为是大火翻炒,所以杏鲍菇和西兰花需要事先焯过,这样可以让食物完全熟过。
向你推荐: 杏鲍菇的做法
 

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