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豆腐炒紫山药汤圆

豆腐炒紫山药汤圆

/更多做法
评论(10)浏览(7673)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

清欢的烟火生活 首发于2013-12-04

未经允许,不得转载!
早上煮紫山药汤圆还剩下一些面团没用完,面团不是很多,不论煮吃炒吃都不够,于是用它配着豆腐炒了,豆腐没有油煎过这样吃着嫩嫩的,而汤圆是软软糯糯的,这样吃汤圆其实更容易消化。

食材

  • 主料
  • 紫山药汤圆面团

    150g
  • 豆腐

    300g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 青菜椒

    半个
  • 红菜椒

    半个
  • 香葱

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
步骤
豆腐炒紫山药汤圆的做法步骤1

1.准备一些紫山药汤圆面团。做法见:http://www.advanced-ink.com/recipe/366032

豆腐炒紫山药汤圆的做法步骤2

2.豆腐切成1.5厘米的方块后用沸水焯一下去除豆腥味。

豆腐炒紫山药汤圆的做法步骤3

3.青红椒去籽洗净后切小块,姜蒜切碎,香葱切小段。

豆腐炒紫山药汤圆的做法步骤4

4.煮锅烧开一些水,把紫山药汤圆面团搓成小圆子放入煮锅里煮熟后捞出备用。

豆腐炒紫山药汤圆的做法步骤5

5.炒锅倒油烧热,下姜蒜炒出香味。

豆腐炒紫山药汤圆的做法步骤6

6.放入豆腐块翻炒一会。

豆腐炒紫山药汤圆的做法步骤7

7.放入青红椒翻炒均匀。

豆腐炒紫山药汤圆的做法步骤8

8.放入紫山药汤圆翻炒均匀。

豆腐炒紫山药汤圆的做法步骤9

9.放入一些蚝油和少量盐翻炒均匀。

豆腐炒紫山药汤圆的做法步骤10

10.放入香葱段翻炒均匀,淋入少许香油翻炒均匀即可起锅装盘。

小贴士
1、用来炒蔬菜的汤圆不能是带甜馅的汤圆。
2、汤圆一定要煮熟后才能炒。
3、一般炒汤圆的用油量都要稍多一些,这样可以防止汤圆粘连。
向你推荐: 紫山药汤圆面团的做法   豆腐的做法
 

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