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泡菜汤冷面

泡菜汤冷面

/更多做法
评论(3)浏览(7949)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

飘渺02 首发于2013-11-30

未经允许,不得转载!
很喜欢吃冷面,各种口味的我都喜欢,今天买辣白菜时,看有汤,就和店家要了一些回来做冷面,这可是和朝鲜人学的,我们汉族人很少做这个味道,汤有点红,但味道挺不错的

食材

  • 主料
  • 冷面

    200g
  •  
  • 辅料
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣白菜

    适量
  • 辣白菜汤

    适量
  • 香肠

    适量
  • 适量
  • 黄瓜

    适量
  • 香菜

    适量
  •  
步骤
泡菜汤冷面的做法步骤1

1.取一个碗,里面放入适量的盐

泡菜汤冷面的做法步骤2

2.加入适量的糖

泡菜汤冷面的做法步骤3

3.加入适量的酱油

泡菜汤冷面的做法步骤4

4.加入醋

泡菜汤冷面的做法步骤5

5.加入水把糖和盐化开

泡菜汤冷面的做法步骤6

6.加入适量的辣白菜汤

泡菜汤冷面的做法步骤7

7.加入一些辣白菜

泡菜汤冷面的做法步骤8

8.切好的粉肠

泡菜汤冷面的做法步骤9

9.把粉肠放到汤里泡一段时间

泡菜汤冷面的做法步骤10

10.锅里放入水,烧开,放入冷面

泡菜汤冷面的做法步骤11

11.把冷面煮到很软,汤己经很黏的程度,这个程度面比较软,不会很硬

泡菜汤冷面的做法步骤12

12.把煮好的冷面放到冷水中揉搓,搓去上面的面碱

泡菜汤冷面的做法步骤13

13.把冷面放到碗中

泡菜汤冷面的做法步骤14

14.加入调好的冷面汤

小贴士
香肠可以后放到冷面里,不需要泡在汤中,泡汤里,香肠味更好
冷面煮好后,放到冷水里,会变硬,如果不想吃太硬的,就多煮一会
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