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时蔬酸辣粉

时蔬酸辣粉

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评论(10)浏览(40093)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

草莓茶 首发于2013-11-30

未经允许,不得转载!
我老公喜欢吃酸辣粉,所以我隔断时间会做一次吃,他说我做的比外面小摊的好吃多了,看到他喜欢吃,我就非常满足,我跟老公都爱吃辣的,但是又很担心上火,所以还是不能经常吃,偶尔非常想吃时做来解馋还是可以的。自己做的就是料足,放上很多蔬菜,还是自己爱吃的呢。根据自己的经验做酸辣粉,醋要最后放,不要放的太早,不然醋的味道很大,但是不酸,那样不好吃的。如果喜欢吃非常辣的可以爆锅的时候加小米辣椒,就会比较辣了。

食材

  • 主料
  • 黑木耳

    50g
  • 卷心菜

    100g
  • 粉条

    200g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 郫县豆瓣酱

    适量
  • 生抽

    适量
  • 浓醇高汤

    适量
  • 火腿肠

    适量
  • 小葱

    适量
  • 陈醋

    适量
  • 熟花生

    适量
  • 辣椒酱

    适量
步骤
时蔬酸辣粉的做法步骤1

1.锅中倒入适量油爆香一勺郫县豆瓣酱后把蒜米和干辣椒放入爆香。

时蔬酸辣粉的做法步骤2

2.把黑木耳和卷心菜倒入翻炒。

时蔬酸辣粉的做法步骤3

3.淋适量生抽。

时蔬酸辣粉的做法步骤4

4.加入适量的白开水或者高汤。

时蔬酸辣粉的做法步骤5

5.加入一袋浓醇高汤调料。

时蔬酸辣粉的做法步骤6

6.待锅中水煮开把洗净的粉条倒入煮。

时蔬酸辣粉的做法步骤7

7.待粉条煮透加入火腿肠和葱花。

时蔬酸辣粉的做法步骤8

8.加入适量陈醋。

时蔬酸辣粉的做法步骤9

9.出锅后在上层撒适量炒熟的花生碎,还可以加点辣椒酱。

小贴士
粉条如果用热水事先烫一下的话煮的时间能快点。
因为我的调味料里面都有咸味了,所以没再加盐了。
向你推荐: 黑木耳的做法   卷心菜的做法   粉条的做法
 

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