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南瓜一品盅

南瓜一品盅

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

梅依旧 独家发布于2013-11-29

未经允许,不得转载!
南瓜,在曾经的年代里,既当菜,又当粮,大概也正是因为此,在很多人印象中,南瓜是难登大雅之堂的菜品。
而如今,南瓜的食疗作用被发现之后,在一些酒店的宴席上,又有了南瓜的身影。
南瓜中对人体的有益成分有多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等,其中多糖类能提高肌体的免疫功能,促进细胞因子生成。南瓜中还含有维生素和果胶,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,起到解毒作用。
南瓜一品盅组合了菌菇、豌豆、腐竹,成为颇受欢迎的健康菜品。

食材

步骤
南瓜一品盅的做法步骤1

1.腐竹泡开,切段,杏鲍菇、蟹味菇、香菇切丁,南瓜切块

南瓜一品盅的做法步骤2

2.将小南瓜切去蒂的上半部分,中间挖空

南瓜一品盅的做法步骤3

3.放入锅中蒸熟,备用

南瓜一品盅的做法步骤4

4.放少许油起锅,放入姜片炒香,下入杏鲍菇、蟹味菇、香菇切丁翻炒

南瓜一品盅的做法步骤5

5.再下入腐竹、豌豆、南瓜翻炒

南瓜一品盅的做法步骤6

6.倒入适量高汤煮两分钟,放入盐、糖、蚝油调味出锅

南瓜一品盅的做法步骤7

7.将炒好的杂菇倒入蒸熟的南瓜盅里即可。

小贴士
厨房小语:2、所搭配的食材,可依据自己的口味来选择
2、装杂菇的南瓜盅可以直接食用
向你推荐: 小南瓜的做法   杏鲍菇的做法   蟹味菇的做法   香菇的做法
 

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