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东北火爆大头菜

东北火爆大头菜

/更多做法
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  • 准备时间:无
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

龙卷风中的小猫 原创于2010-03-09

未经允许,不得转载!
东北的大头菜就是卷心菜,也叫圆白菜,高丽菜,甘蓝。是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右
卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。

食材

  • 主料
  • 大头菜

    300克
  •  
  • 辅料
  • 生抽

    2小勺
  • 2克
  • 辣椒

    2个
  • 大料

    2棵
  • 700毫升
  • 2块
步骤
东北火爆大头菜的做法步骤1

1.将大头菜撕开用清水洗净。

东北火爆大头菜的做法步骤2

2.将洗好的大头菜捞出,控净水份。

东北火爆大头菜的做法步骤3

3.把700ML的油烧开后下入大头菜。

东北火爆大头菜的做法步骤4

4.把大头菜用油炒一分钟捞出控油。

东北火爆大头菜的做法步骤5

5.油倒入留少许底油,把蒜,大料,辣椒下入煸香。

东北火爆大头菜的做法步骤6

6.倒入大头菜,放生抽,盐大火煸炒半分钟出锅。

小贴士
这道菜要急火快炒。
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