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韭菜香干炒肉丝

韭菜香干炒肉丝

/更多做法
评论(48)浏览(146886)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 首发于2013-11-26

未经允许,不得转载!
韭菜颜色碧绿,味道浓郁,不论是在荤菜还是蔬菜中都十分的体味,增加菜肴的香郁口感。
韭菜也是补肾之佳品,秋冬季节多吃一些韭菜,补肾益胃,增加食欲,行气理血增强身体机能。
这是一道简单又美味的快手家常菜。韭菜在其中增香提味,使得简单的菜肴口感更佳清香。

食材

  • 主料
  • 韭菜

    100g
  • 里脊肉

    250g
  • 香干

    6块
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱姜

    适量
  • 酱油

    25ml
  • 白糖

    2g
  • 料酒

    10ml
  • 鸡精

    少许
  • 淀粉

    适量
步骤
韭菜香干炒肉丝的做法步骤1

1.韭菜摘洗干净。

韭菜香干炒肉丝的做法步骤2

2.里脊肉切丝加入生抽,白糖,料酒,淀粉抓拌均匀。

韭菜香干炒肉丝的做法步骤3

3.韭菜切段,香干切条。

韭菜香干炒肉丝的做法步骤4

4.炒锅倒油爆香葱姜倒入肉丝翻炒至变色盛出。

韭菜香干炒肉丝的做法步骤5

5.在倒入香干翻炒。

韭菜香干炒肉丝的做法步骤6

6.加入酱油。

韭菜香干炒肉丝的做法步骤7

7.加入白糖,盐和适量的水翻炒片刻。

韭菜香干炒肉丝的做法步骤8

8.加入韭菜翻炒。

韭菜香干炒肉丝的做法步骤9

9.在倒入肉丝继续翻炒。

韭菜香干炒肉丝的做法步骤10

10.加少许鸡精。

韭菜香干炒肉丝的做法步骤11

11.翻炒均匀关火。

小贴士
肉丝提前炒至变色盛出后再和其他配菜混合,这样肉丝口感香嫩。
韭菜倒入要大火快炒,不要炒时间长,以免韭菜色泽和口感不好。
向你推荐: 韭菜的做法   里脊肉的做法   香干的做法
 

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