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甜南瓜小蛋糕

甜南瓜小蛋糕

/更多做法
评论(19)浏览(13434)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
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简介

ryrxl 原创于2013-11-26

未经允许,不得转载!
这还是前些日子万圣节时候做的呢,试用了这款乐葵的可爱模具。
万圣节嘛,当然南瓜是主角了~~

食材

  • 主料
  • 熟南瓜蓉

    80g
  • 牛奶

    20ml
  • 细砂糖

    55g
  •  
  • 辅料
  • 巧克力

    适量
  • 泡打粉

    1g
  • 玉米淀粉

    15克
  • 低筋面粉

    80克
  • 葡萄籽油

    30毫升
  • 鸡蛋

    2个
步骤
甜南瓜小蛋糕的做法步骤1

1.先将南瓜去皮切成小丁,微波炉蒸10分钟

甜南瓜小蛋糕的做法步骤2

2.取出后料理机打成蓉

甜南瓜小蛋糕的做法步骤3

3.晾凉备用

甜南瓜小蛋糕的做法步骤4

4.所需材料。
鸡蛋要提前取出回温

甜南瓜小蛋糕的做法步骤5

5.将南瓜蓉里加入牛奶搅拌成糊状

甜南瓜小蛋糕的做法步骤6

6.鸡蛋(全蛋)打入钢盆中,加入细砂糖

甜南瓜小蛋糕的做法步骤7

7.将钢盆隔热水,用打蛋器将蛋液打发
(到提起打蛋器滴下的痕迹、2、3秒钟不消失为好)

甜南瓜小蛋糕的做法步骤8

8.将所有粉类材料一起过筛后,分次加入到蛋糊中,翻拌均匀

甜南瓜小蛋糕的做法步骤9

9.取出一小部分面糊,加入葡萄籽油,拌匀后再倒回到全部的面糊中拌匀

甜南瓜小蛋糕的做法步骤10

10.分次加入南瓜蓉,切拌均匀

甜南瓜小蛋糕的做法步骤11

11.将拌好的面糊加入到模具中将烤箱提前预热200°,放入模具,以170°~180°烤25~30分钟

甜南瓜小蛋糕的做法步骤12

12.烤好的蛋糕脱模后

甜南瓜小蛋糕的做法步骤13

13.隔水融化少量巧克力挤在凹陷处作为装饰即可

小贴士
鸡蛋要提前取出回温;
全蛋打发要隔温水比较容易,要打到提起打蛋器滴下的痕迹、2、3秒钟不消失为好。
向你推荐: 熟南瓜蓉的做法   牛奶的做法   细砂糖的做法
 

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