菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 芥末墩

芥末墩

芥末墩

/更多做法
评论(19)浏览(22226)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

月下漂絮 首发于2013-11-23

未经允许,不得转载!
又到了吃火锅的季节了,每到这个时候,总是无比的想念芥末堆儿,芥末堆儿属于半发酵的泡菜,这道小菜酸辣爽口,一口下去,钻鼻子的味道,很是带劲。平常的方式会要一个星期的时间,不过用了窍门的话会缩短一半的时间噢。什么窍门,往下看吧。

食材

  • 主料
  • 大白菜

    1颗
  •  
  • 辅料
  • 芥末粉

    25g
  • 米醋

    150g
  • 白糖

    300g
  •  
步骤
芥末墩的做法步骤1

1.最好选薄帮的大白菜,去掉外帮。

芥末墩的做法步骤2

2.切成2-3寸的段,只留用,叶子以下部分。

芥末墩的做法步骤3

3.不锈钢盆用开水烫干净,擦拭干净,保证无油无水。将白菜段码入。

芥末墩的做法步骤4

4.开水浇在白菜上,盖上盖焖5分钟。

芥末墩的做法步骤5

5.反复再烫三次。

芥末墩的做法步骤6

6.均匀的撒上芥末粉。

芥末墩的做法步骤7

7.节约时间的窍门来了,锅中倒入醋烧开。

芥末墩的做法步骤8

8.加入白糖熬制。

芥末墩的做法步骤9

9.起大泡后,趁热倒在铺好芥末粉的白菜段上。

芥末墩的做法步骤10

10.盖上盖子封好,放阴凉处。三天后酸甜又刺激的芥末堆儿,就可以吃了。

小贴士
熬糖醋汁时,要用小火。别糊锅。
向你推荐: 大白菜的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号