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红焖鸡爪

红焖鸡爪

/更多做法
评论(247)浏览(234937)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 首发于2013-11-20

未经允许,不得转载!
鸡爪是很多人都喜爱的食材,虽无肉确是多皮多筋,越啃越有味。
鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
日本科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
这道鸡爪简单美味,有加入一些黑木耳,其养颜功效更上层楼,是非常适合中老女性朋友养颜美容的佳肴。

食材

  • 主料
  • 鸡爪

    10个
  • 泡发木耳

    30g
  • 青椒

    1个
  • 红椒

    20g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱姜

    适量
  • 老抽

    10ml
  • 生抽

    20ml
  • 冰糖

    10g
  • 料酒

    20ml
  • 大料

    2个
  • 香叶

    2片
  •  
步骤
红焖鸡爪的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

红焖鸡爪的做法步骤2

2.鸡爪洗净剁去脚趾一切两半。

红焖鸡爪的做法步骤3

3.然后把鸡爪冷水入锅焯烫过凉。

红焖鸡爪的做法步骤4

4.炒锅倒油爆香葱姜大料,香叶。

红焖鸡爪的做法步骤5

5.倒入鸡爪翻炒片刻。

红焖鸡爪的做法步骤6

6.加入冰糖。

红焖鸡爪的做法步骤7

7.淋入料酒炒香。

红焖鸡爪的做法步骤8

8.再加入老抽和生抽翻炒上色。

红焖鸡爪的做法步骤9

9.加入适量的清水。

红焖鸡爪的做法步骤10

10.加盖大火煮开中小火焖至。

红焖鸡爪的做法步骤11

11.15分钟后加入盐。

红焖鸡爪的做法步骤12

12.再加入木耳开大火。

红焖鸡爪的做法步骤13

13.加入青红椒块。

红焖鸡爪的做法步骤14

14.加少许鸡精。

红焖鸡爪的做法步骤15

15.大火收汁汤浓关火。

小贴士
鸡爪切两半可以更加方便入味煮熟。
鸡爪要用中小火焖炖,这样既能入味,也能使鸡爪不易破皮散烂影响美观。
向你推荐: 鸡爪的做法   泡发木耳的做法   青椒的做法   红椒的做法
 

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